Alla conclusione di un anno formativo si crea un caleidoscopio d’immagini… di persone, di attività, di formazione, di iniziative, d’allegria, d’impegno… Anche se qualche obiettivo non è stato centrato… è certo che sono state veramente tante le occasioni di crescita offerte a ciascuno! Ci sono i volti di ragazzi e di ragazze, di giovani e di adulti che hanno interagito per acquisire sia competenze di base che professionalizzanti: sui banchi di scuola, ai fornelli, al computer o alla macchina da stampa, dietro ad un banco bar, su un trattore o nel curare una pianta di rose… Per la terza triennio di grafica e la seconda biennio di ristorazione – ma anche per gli allievi dei tre corsi MDL (Addetto potatura e giardinaggio, Addetto Sala e banco bar e Operatore specializzato di macchine vitivinicole) – c’è stata l’interessante esperienza di stage in azienda del settore. Gli allievi più grandi dell’Obbligo di Istruzione hanno organizzato un’uscita tecnica di più giorni; i grafici a Nizza e a Montecarlo ed i cuochi a Parma e dintorni alla scoperta di alcune lavorazioni alimentari tipiche. Gli allievi di grafica – per classi o per gruppi – sono stati coinvolti in una visita tecnica a Milano, nella ideazione degli addobbi natalizi, nella progettazione dell’immagine coordinata di Sochi 2014 e di alcuni contenitori, nell’evento castelnovese della Festa della Terra e nelle varie UDA previste per le singole annualità. Quelli di ristorazione hanno preso parte – non solo alla manifestazione Cheese di Bra (CN) o alla vendemmia a Montechiaro (AT) – ma a vari servizi di ristorazione effettuati in e fuori sede. E poi le varie UDA programmate dai formatori… Ai più giovani sono state proposte varie occasioni di distensione, di riflessione e di celebrazione, come l’accoglienza festosa dell’Urna di Don Bosco, le giornate a San Giovanni di Riva, le feste con i genitori, ecc. C’è chi si è misurato con coetanei gareggiando ai Concorsi Nazionali Cnos-Fap ed ha vissuto un’esperienza significativa e chi ha partecipato ad altre iniziative proposte dai docenti... In molte serate o al sabato mattina, i protagonisti sono stati gli adulti – prevalentemente donne – ed hanno  approfondito le tecniche di cucina, di pizzeria o di pasticceria... con ottimi risultati. Ma non c’è tempo a volgere lo sguardo indietro… perché una nuovo anno formativo è ormai alle porte!

Il Centro Cnos-Fap Colle Don Bosco viene aperto nel 1979 dalla trasformazione del triennio di Istituto Professionale “Bernardi Semeria”. Affonda le sue radici nelle consolidate attività formative di formazione professionale dei Salesiani e dell’affermata Scuola Grafica del Colle Don Bosco che ha mosso i primi passi negli anni '40, nella terra natale di Don Bosco. Ben presto alla formazione destinata ai ragazzi si affianca quella per adulti, svolta prevalentemente al sabato, e con l'informatizzazione del settore grafico, i corsi di prima formazione vengono aperti anche alle ragazze. Poi è stata sviluppata la collaborazione con alcuni Istituti Comprensivi della zona per offrire brevi corsi di Orientamento con gli allievi di terza media; nonché quella con un Istituto Professionale di Bra per la realizzazione di percorsi professionali biennali sulla grafica e quella con un Istituto Professionale di Asti per l’erogazione delle competenze di base nei corsi di Diritto Dovere e Obbligo di istruzione. Attualmente il Cnos-Fap Colle Don Bosco ha il Sistema Qualità certificato UNI EN ISO 9001:2000 ed è accreditato presso la Regione Piemonte per la Formazione Professionale e per l'Orientamento. Sulla Direttiva Obbligo Istruzione, il Cnos-Fap Colle Don Bosco realizza corsi triennali e biennali di Operatore grafico negli ambiti della Prestampa e Stampa-Allestimento. Oltre all'attività teorica e pratica nei laboratori, gli allievi hanno la possibilità di fare esperienze culturali, formative e sociali, fino al coinvolgimento delle famiglie. Un questi ultimi anni, sulla direttiva Mercato del Lavoro (MDL) sono stati attivati vari corsi nel settore socio-sanitario, della ristorazione-cucina ed altri. Altri corsi brevi di aggiornamento – non esclusivamente sul settore grafico – sono stati attivati sulla direttiva della Formazione Continua a Domanda Individuale (FCI). L’esperienza acquisita nel settore della ristorazione ha portato alla attivazione, per l’anno formativo 2010-11, di un corso biennale di qualifica per ragazzi e ragazze quindicenni in Servizi ristorativi-cucina.